Духовка Samsung BF 65 CCSTR

Духовка

Тип духового шкафа в зависимости от вида используемой энергии. Духовые шкафы делятся на газовые и электрические.
Электродуховки имеют больше функций и позволяют достигать лучших результатов в приготовлении пищи.Большинство электрических духовых шкафов - довольно мощные электроприборы (от 2.5 до 4.0 кВт). Поэтому для их подключения необходима отдельная силовая линия электропитания с обязательным заземлением.
В газовых духовках нижний жар создается газовой горелкой, верхний - чаще электрическим нагревательным элементом, но есть модели, в которых и сверху используются газовые горелки.
Тип духовки
Существуют два типа духовых шкафов: зависимые и независимые.
Зависимая духовка имеет на панели управления переключатели конфорок варочной поверхности. Как правило, к такой духовке подходят определенные типы (газовые, электрические, комбинированные), а иногда и модели зависимых варочных поверхностей, которые приобретаются отдельно. Зависимая духовка должна размещаться строго под варочной поверхностью.
Независимая духовка имеет на панели управления переключатели, отвечающие только за ее работу. Тип такой духовки не связан с типом и месторасположением варочной поверхности, но она при этом тоже должна быть независимой.

Щелкните, чтобы закрыть

Переключатели

Существует несколько видов переключателей: поворотные, утапливаемые, сенсорные и кнопочные, а также располагающиеся на варочной панели.
Поворотные переключатели - обычные вращающиеся рукоятки.
Утапливаемые в определенном положении вдавливаются в панель управления. В "утопленном" состоянии они гармонично вписываются в переднюю панель, упрощают чистку и делают невозможным случайное включение плиты (поворачивать можно лишь выдвинутые ручки).
Сенсорные, кнопочные переключатели позволяют осуществлять управление работой духовки с помощью кнопок.
Встречаются зависимые духовки, переключатели которых расположены на варочной панели.

Щелкните, чтобы закрыть

Цвет

Цветовое решение корпуса духовки.
Передняя панель духовки всегда на виду и поэтому должна гармонично сочетаться с кухонным гарнитуром. Разнообразие цветовых вариантов позволит вам подобрать модель, которая оптимально впишется в интерьер кухни.

 

Щелкните, чтобы закрыть

Гриль

Гриль - это способ приготовления пищи с помощью теплового излучения, создаваемого теплоэлементом, который расположен над готовящимся блюдом. Благодаря высокой температуре пища быстро подрумянивается, приобретает красивую поджаристую корочку, оставаясь нежной и сочной внутри. Гриль подходит для приготовления стейков, рыбы, тостов, гамбургеров, запеканок, овощей и других блюд в панировочных сухарях.

Щелкните, чтобы закрыть

Вертел

Вертел используют при приготовлении шашлыка, больших кусков мяса, рыбы, птицы. Часто вертел снабжается электромотором. Вращающийся вертел может служить альтернативой конвекционному нагреву, обеспечивая равномерное запекание блюда со всех сторон.

Щелкните, чтобы закрыть

Конвекция

Наличие конвекционного режима нагрева духовки.
Вентилятор обеспечивает постоянную циркуляцию горячего воздуха по всей духовке, что позволяет блюду равномерно запекаться со всех сторон, при этом сокращается время приготовления. С помощью конвекции можно готовить блюда на нескольких уровнях одновременно. Режим конвекции особенно пригодится тем, кто любит готовить выпечку.

Щелкните, чтобы закрыть

Функциональность духовки

Различают классические (статические) духовки и многофункциональные.
Классическая духовка может иметь от 1 до 4 режимов нагрева: верхний, нижний, верхний/нижний и гриль. Этих режимов вполне достаточно для ежедневного приготовления самых разнообразных блюд.
Многофункциональная духовка имеет больше четырех режимов нагрева. Обычно такие духовки имеют множество различных комбинаций работы, а также иметь конвекцию (за исключением газовых духовок).

Щелкните, чтобы закрыть

Очистка духовки

Способ очистки духового шкафа.
В продаже встречаются модели с традиционной очисткой, пиролитической или каталитической системой.
Традиционная очистка осуществляется обычным способом, то есть с использованием моющих средств и влажной тряпки.
Пиролитическая очистка - система самоочистки, при которой жиры и другие загрязнения на внутренних поверхностях духового шкафа выжигаются при очень высокой температуре, превращаясь в золу, которая легко удаляется при помощи влажной тряпки. Пиролитическая самоочистка максимально эффективна, она освобождает вас от использования специальных моющих средств. Однако стоят духовки с пиролитической очисткой недешево.
В духовых шкафах с каталитической системой очистки внутренние поверхности рабочей камеры покрыты мелкопористой эмалью с особыми каталитическими свойствами, ускоряющими процесс окисления жира и расщепления его на воду и углерод. Каталитическая очистка происходит при обычном нагреве духовой камеры до 200-250 °С. Такой способ удобен тем, что осуществляется автоматически во время приготовления пищи, но он менее эффективен, нежели пиролитический. Поэтому время от времени камеру, покрытую каталитической эмалью, все же надо мыть "традиционными методами".

Щелкните, чтобы закрыть

Часы

Наличие часов на панели управления духовым шкафом. Время может отображаться на отдельном или основном дисплее. Кроме стандартных электронных часов, на отдельных моделях (обычно сделанных в стиле ретро) можно встретить и аналоговые варианты.

Щелкните, чтобы закрыть

Таймер

Наличие встроенного таймера - устройства для программирования времени готовки.
В некоторых моделях таймер сам автоматически выключает плиту (таймер с отключением), в других - только подает звуковой сигнал (звуковой таймер)
Тип таймера
Таймер с отключением в установленное время сам выключит духовой шкаф. Звуковой таймер лишь подаст звуковой сигнал, отключение духовки пользователь должен произвести самостоятельно.

Щелкните, чтобы закрыть

Дисплей

С помощью дисплея управление духокой становится гораздо проще и удобнее: на нем отображаются введенные пользователем команды и другая необходимая информация.

Щелкните, чтобы закрыть

Дверца духовки

Дверь может быть откидная, выдвижная или навесная (левая или правая).
Откидная - традиционная дверца, откидывающаяся вниз.
В моделях с выдвижной дверцей решетки, противни и поддоны фиксируются на самой дверце и автоматически выдвигаются вместе с ней, что значительно облегчает доступ к готовящейся пище. Вам не нужно вынимать противни руками, чтобы полить или смазать жарящееся блюдо во время приготовления. Однако у духовок с выдвижной дверцей имеются свои недостатки. При полностью выдвинутой дверце температура в рабочей камере понижается быстрее, а это не только неэкономично, но и может сказаться на качестве готовки при приготовлении выпечки. Кроме того, духовки с выдвижной дверцей стоят дороже классических.
Навесная дверца крепится с левой или с правой стороны и открывается как у холодильников. Навесная дверца предпочтительнее, если вы планируете встроить духовку в шкаф на уровне груди.

Щелкните, чтобы закрыть

Число стекол дверцы

Количество стекол, установленных в дверце духового шкафа.
Классический, но устаревший вариант - с одним стеклом. У многих моделей современных плит и духовок дверца имеет двойное (а иногда даже тройное) стекло, что позволяет свести нагрев наружной поверхности практически к нулю. Все тепло сохраняется внутри духового шкафа. Редко встречаются модели и с четырьмя стеклами.

Щелкните, чтобы закрыть

Максимальная температура

Максимальная рабочая температура духовки.
Для приготовления большинства блюд вполне достаточно температуры 220-250 °C. Она обеспечивается подавляющим большинством моделей современных духовых шкафов.

Щелкните, чтобы закрыть

Особенности

Подсветка камеры
Наличие внутреннего освещения духовки.
Включив лампу, установленную внутри духовки, можно видеть внутреннее пространство, не открывая дверцу и не выпуская тепло из рабочей камеры.
Вентилятор охлаждения
Наличие встроенного вентилятора охлаждения.
Вентилятор обеспечивает эффективное охлаждение дверцы духовки. Он гонит прохладный воздух через полости по периметру корпуса духовки, не допуская нагревания окружающей мебели и элементов электроники.
Защитное отключение
Наличие функции автоматического отключения духовки, проработавшей предельно допустимый период времени.
Специальный предохранитель выключает духовку через определенное время самостоятельно, если с вашей стороны не поступает никаких других команд. Некоторые модели имеют дополнительный термостат безопасности, который отключает духовку в случае перегрева.
Система защиты от детей
Для слишком любопытных непосед во многих моделях предусмотрены различные системы безопасности. Система электронной блокировки функций духового шкафа предотвращает не только случайное включение духовки, но и изменение установленного режима обработки пищи. Система блокировки обычно приводится в действие и отключается одновременным нажатием нескольких клавиш на панели управления. В некоторых моделях предусмотрен незаметный для глаз замок дверцы, делающий невозможным открытие духовки детьми.

Щелкните, чтобы закрыть